Ricetta per minestrone cremoso

Minestrone cremoso:

*Dosi per 1 persona:

  • 250 gr di brodo vegetale
  • 100 gr di pastina
  • 50 gr di polpa di zucca
  • 50 gr di sedano
  • 50 gr di carote
  • olio d'oliva
  • sale
  • parmigiano o grana grattugiato
Preparazione:

Tritate finemente tutte le verdure.Cuocetele per circa 40 minuti nel brodo vegetale,mescolando di tanto in tanto.Frullate il tutto,aggiungete la pastina,assaporate di sale e completate la cottura.Prima di servire,insaporire con un cucchiaio d'olio d'oliva e uno di parmigiano o grana.
Buon appetito.

Nota: naturalmente potrete variare le verdure o aggiungerne altre,a seconda dei gusti.

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