Riso venere al salmone e pomodorini

Lo so,i gusti sono soggettivi,vi dirò che oggi

ho voluto provare il riso venere ero curiosissima,

è buono ma mai quanto il riso classico,questo tipo di riso

ha la consistenza e il sapore quasi di un cereale,

quindi io vi scrivo la ricetta che ho preparato,se siete curiosi,quanto me,

provatelo,se volete potete provare ad effettuare la stessa procedura sia con 

il riso classico che con la pasta.

A voi la scelta...

Ingredienti per 4 persone:

• 300 gr di riso venere
• 10-12 pomodorini maturi
• 100 gr di salmone affumicato
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla piccola
• prezzemolo fresco tritato
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale
• olio d'oliva
• pepe

Preparazione:

Preparate una casseruola con dell'acqua,a cui aggiungete il sale

e mettetela a scaldare sul fuoco,qui prepareremo il nostro riso.

In una padella grande,fate rosolare lo spicchio d'aglio (schiacciato) e la cipolla grattugiata con circa 3 cucchiai di olio.appena rosolato togliete l'aglio e aggiungete i pomodorini tagliati in quattro parti,facendoli rosolare 1 minuto circa,quindi aggiungete il salmone tagliato a dadini o striscioline e sfumate con il vino bianco,appena il vino sarà sfumato,spegnete la fiamma.

Appena il riso sarà pronto,scolatelo e versatelo nella padella con il nostro condimento,mescolate e aggiungete un pò di pepe e sale.

Servite con del prezzemolo tritato e un filo d'olio extra vergine d'oliva.

Se volete potete decorare il piatto con striscioline di salmone affumicato.

Buon appetito!!