pan di spagna al cacao

ingredienti:
-6 uova
-120gr farina
-200gr zucchero semolato
-40gr cacao amaro
-100gr cioccolato fondente
-mezza bustina lievito per dolci

preparazione:

montare a neve ferma gli albumi e mettere da parte.
montare i tuorli con lo zucchero per almeno 10 minuti (fino a rendere il tutto spumoso),aggiungere la farina,il cacao e il lievito setacciati, man mano aggiungere gli albumi montati e far amalgamare bene il tutto,infine aggiungere la cioccolata fondente sciolta in precedenza a bagnomaria.
preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare per circa 30/40 minuti (prova stecchino).
buon appetito!!

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