Simil "viennetta" fatta in casa...(senza gelatiera)

Ecco il risultato del gelato senza gelatiera...

reso ancora più goloso in questa versione casalinga del famosissimo viennetta!

la preparazione è davvero semplice e veloce..

anche i tempi di raffreddamento,anche se io l'ho lasciato in freezer

per tutto un giorno..

Provatelo...e ditemi che ve e pare ;)

Ingredienti:

500 ml panna da montare 3 albumi 40 g zucchero a velo 1 bustina vanillina Cioccolato fondente o al latte (o nutella) Granella di nocciole

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria,montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero e vanillina A parte montare la panna

Su un foglio di carta forno versare il cioccolato e livellarlo molto fine..

io ho usato un pennello in silicone ,disporre in freezer per 10 minuti.

quando il cioccolato sara' ben solidificato tagliarlo a listarelle largo più o meno quanto lo stampo da plum cake che userete per la vostra viennetta!

unire la panna con gli albumi facendo attenzione a non smontarli

Foderare lo stampo con pellicola

(io ho usato uno stampo in silicone e non ho usato la pellicola) 

iniziare con una listarella di cioccolato,spalmare sopra in composto e una spolverata di granella,di nuovo il cioccolato e cosi' via per 4 strati..coprire con pellicola e mettere in freezer per almeno 3 ore.

Capovolgere la viennetta su un piatto da portata e,a piacere,decorare con panna e granella di nocciole!

Buon appetito!