Insalata estiva cetrioli,rucola e surimi

Un fresco contorno per le serate estive...

ottimo il contrasto di sapori dall'amaro della rucola alla fresca sensazione del cetriolo

per finire con un tocco di mare.

Ingredienti:

Rucola

Cetrioli

Surimi

Olio evo

Sale

Preparazione:

Ricetta zucchine,pancetta e scalogno

Un contorno veloce,semplice da realizzare ma sicuramente di gran gusto!

Ingredienti:

5 zucchine

100 gr pancetta affumicata a cubetti

2 scalogni

olio evo

sale

pepe

Preparazione:

Cheesecake alla nutella (senza colla di pesce e senza cottura)

Ho voluto provare la versione cheesecake senza colla di pesce..

devo dire che il risultato mi ha davvero soddisfatta..

morbida come una mousse,delicata come solo una cheesecake sa essere!

Ingredienti:
150 g di biscotti o frollini (io ho usato i tarallucci mulino bianco)

60 g di burro

300 ml di panna liquida per dolci già zuccherata

100 g di zucchero a velo

250 g di mascarpone o philadelphia o ricotta (io ricotta)

2/3 cucchiai di nutella
(o 100 g di cocco essiccato oppure gocce di cioccolato o granella di nocciole, di mandorle, di pistacchio)

topping al cioccolato

Codette di cioccolato q.b.

Preparazione:

Melanzane a fisarmonica al forno

Un modo diverso e gustosissimo di preparare le melanzane 

leggere e cotte al forno senza frittura :)

I condimenti potete variarli...

potrete usare provola,scamorza,prosciutto cotto o crudo,

pomodori..

insomma largo alla fantasia!!!

Ingredienti:

2 melanzane

prosciutto cotto

prosciutto crudo

mozzarella

sale 

olio evo

Pangrattato q.b.

Preparazione: